Receta: cookies con perlas de chocolate en thermomix

Hay días en el que necesitas algo dulce que llevarte a la boca, pero no sirve cualquier cosa, siempre lo que te apetece es algo que no hay en la cocina. Una de esas cosas de las que siempre tienes ganas, son unas buenas galletas, y hoy te traigo la receta de unas cookies con perlas de chocolate que están deliciosas. Eso sí, la receta está pensada para hacer thermomix, pero seguro que haciendo unos cambios la puedes preparar perfectamente sin ella. Empezamos:

Ingredientes:

400 gr de harina de repostería

100 gr de azúcar moreno

100 gr de azúcar blanco

Una cucharadita de bicarbonato

100 gr de perlas de chocolate

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

Modo de hacerlo:

Empezamos precalentando el horno a 200º y poniendo en una bandeja apta papel de hornear.

Ponemos en el vaso la mantequilla, huevos y azúcares y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 30 segundos a velocidad espiga, mientras ayudamos con la espátula por el bocal.

Una vez lista la masa, nos ayudamos de una cucharita para hacer bolitas y aplastarlas encima de la bandeja. Cuando tengamos todas las galletas listas, las metemos en el horno durante unos 15 minutos.

Ahora viene lo complicado, esperar hasta que enfríen, porque entre el olorcillo que queda en la cocina y la pintaza que tienen...

¿Qué te parece la receta? Es muy sencilla con un resultado espectacular. Además aguantan bien bastantes días, así que ya sabes, si te gusta comparte este post por tus redes sociales.