Receta: Bizcocho sin huevo

Uno de los alimentos que más alergias puede darle a un bebé es el huevo, sobre todo la yema, por eso la mayoría de los pediatras recomiendan que primero prueben la yema cocida, y normalmente suele ser sobre los 9 meses.

Nosotros con leoncito tardamos bastante en darle el huevo, ya que entre bronquiolitis y neumonía, tuvo varias veces diarrea, y en el hipotético caso de que le hiciera daño, no sabríamos si pudiera ser de eso o de lo que ya tenía. Si a eso le sumamos que las dos veces que tomó huevo entero estuvo toda la noche gritando, llegamos a la conclusión de que podía tener algún tipo de intolerancia.

Le hicieron pruebas de alergia y al final resultó que no, así que ¡viva! podemos volver a empezar a dárselo, y pensar que fuera una coincidencia lo que le pasara aquellos días. Pero en este tiempo que dudábamos si podía ser o no, fue su cumpleaños, y para celebrarlo en el cole, tocaba llevar bizcocho. Así que me dispuse a hacer una receta que no llevara huevo, bueno, en realidad dos, pero hoy te voy a enseñar la primera, que además es tan sencilla que seguro que te vas a animar ahora a hacerla.

Ingredientes:

240 gr de harina

1 sobre de levadura química

200 gr de margarina a temperatura ambiente

150 gr de azúcar

65 ml de leche

Una pizca de sal

Modo de empleo:

Encendemos el horno a una temperatura de 180º.

En un bol grande echamos los ingredientes y los mezclamos, lo podemos hacer a mano o con una batidora de varillas.

Engrasamos con mantequilla un recipiente para horno y volcamos la masa. Lo metemos en el horno y cocinamos unos 60 minutos. Para saber exactamente si está bien hecho, puedes introducir un palillo y si sale limpio es que está cocido por dentro.

Y listo, buenísimo. Más fácil imposible, además de delicioso, porque quedó muy esponjoso y riquísimo. 

Pero si quieres hacer otro tipo de bizcocho, también puedes hechar un vistazo a esta receta, en la que te enseño a hacer uno con chocolate y calabacín, eso sí, esta vez en la thermomix, casi casi tan rápido como este, e ideal para los peques a los que no les gustan las verduras, porque no notarán que lleva esta hortaliza.

Si te ha gustado la receta no dudes en contármelo y te agradecería que la compartieras en tus redes sociales y le dieras al g+1