Uno de los postres más sencillos sin huevo, tiramisú

Uno de los ingredientes que más me gustan para preparar postres es el queso cremoso, tanto el tipo philadelphia como el mascarpone. Las tartas de queso son espectaculares en todas las versiones, frías, al horno... Ya te había enseñado esta con chocolate que está para chuparse los dedos, pero hay un postre que es la rey de todos, el tiramisú.

Hace tiempo que preparé uno con la thermomix, pero hoy te voy a enseñar otra receta mucho más fácil que puedes hacer a mano y que además no lleva huevo en la crema. Vamos manos a la obra.

Ingredientes:

250 gr de mascarpone

100 ml de nata para montar

50 gr de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Bizcochos de soletilla

Media taza de café

Colacao/Nesquik/chocolate en polvo

Modo de hacerlo:

Preparamos el café.

En un bol mezclamos el queso con el azúcar y la esencia de vainilla. Lo podemos hacer con una espátula o lengua de gato para que quede más cremoso. 

Cuando esté bien mezclado le vamos añadiendo poco a poco la nata.

Preparamos el recipiente donde lo vayamos a hacer. En este caso lo hice en vasitos individuales para que fuera más cómodo, y dio para 5 raciones.

Echamos en un plato hondo el café, le añadimos un par de cucharadas del cacao y lo disolvemos. Vamos mojando los bizcochos de soletilla y ponemos una capa en el recipiente. 

Cuando cubramos la base, echamos la crema hasta la mitad del vaso, para volver a poner bizcocho humedecido y crema de nuevo. Para terminar, espolvoreamos una cucharadita del cacao que hayamos utilizado antes, y metemos en la nevera para que enfríe.

Cuando los preparé venía también un pequeñajo a comer, así que uno de ellos en vez de mojar los bizcochos en café, lo hice solo con leche, y le encantó!!

NOTA: Si vas a preparar esta receta para alérgicos/intolerantes al huevo, tendrás que cambiar los bizcochos de soletilla por otros sin huevo, o por alguna galleta que tampoco lo lleve.

Receta fácil donde las haya ¿verdad? En unos 20 minutos la tienes lista y si apuramos un poco, con media hora de frigorífico es suficiente para poder comerla, así que para una comida de imprevisto es un postre muy resultón.

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